Молочна промисловість Сватівського району

Молочна промисловість – галузь харчової промисловості, яка займається переробкою молока. Основою молочної промисловості є молочне скотарство. Основним підприємством у Сватівському районі є молокозавод.

ЗАТ “Сватівський молочний завод” – одне з головних підприємств району. заснований молокозавод був в 1932 році. В 1992 році був зданий в експлуатацію новий виробничий комплекс переробки молока, потужністю 100 тонн на добу. Сировина – молоко, поступало від колгоспів та радгоспів Сватівського району. для зберігання молока використовувались ізотермічні автоцистерни.

В 1988 році Сватівський молокозавод випускав 4540 тон молочної продукції, в т.ч.:

- молоко пляшкове – 1722т.,
- кисломолочна продукція – 224т.,
- сметана 20% - 357т.,
- сир – 135т.,
- вершки – 11т.,
- бринза 45% - 10т.,
- сир плавлений – 120т.,
- казеїн сухий – 98т.,
- відвантаження молока на міські молокозаводи – 16882т.

Продукція молокозаводу використовувалася населенням району. молокозавод мав в своєму підпорядкуванні Нижньодуванську дільницю.

Нове підприємство мало такі цехи: приймально-сепараторний, апаратний, суцільномолочної продукції, сметанно-сирний. Допоміжні цехи: цех виробництва холоду, котельня, майстерні, хімічна та бактеріологічна лабораторії.

В 1992 році молокозавод виробив продукції на суму 22468тис.крб., суцільномолочної продукції в перерахунку на молоко – 3,1тис.т., бринзи – 0,8т., сира м’якого – 7,9т. В 1992 році на заводі було впроваджено випуск нової продукції – сир “Здоров’я”, солодка сирна маса.

З 2006 року молокозавод не працює в зв’язку з тим, що його власники заклали завод під заставу в одному з банків. Через різке зменшення поголів’я корів в районі значно зменшилось надходження сировини на завод. На протязі останніх років збір молока в агроформуваннях здійснюють Куп’янський, Старобільським та Троїцький молокозаводи. Всі намагання місцевої влади відновити роботу молокозаводу лишаються безуспішними.

Виробництво молочної продукції (тонн).

Пропонуємо ще інформацію про місто Сватове та Сватівський район