Ожирение

Многие из тех, кто обладает избыточной массой тела или страдает ожирением и хочет похудеть, интересуются: нельзя ли этого добиться с помощью лекарств? Нет, нельзя.

Мне могут возразить: но ведь существуют лекарства, подавляющие аппетит! Такие лекарства — их называют аноректиками  — действительно, есть: они угнетающе действуют на центр голода а головном мозге. Но эти сильнодействующие средства назначают на непродолжительное время и только в стационаре. Пациент обязательно должен находиться под наблюдением врача, так как аноректики могут стать причиной нарушений функций центральной нервной системы, печени, вызвать расстройства психики, бессонницу. Поэтому настоятельно советую: если вы хотите похудеть и сохранить здоровье, не прибегайте к самолечению аноректиками!

В распоряжении каждого, кто твердо решил сбросить груз лишних килограммов, есть лекарства, созданные самой природой. Это в первую очередь овощи (кроме богатого крахмалом картофеля). Они низкокалорийные и в то же время объемны, благодаря чему дают ощущение сытости, не увеличивая при этом значительно общую калорийность рациона. Кроме того, они богаты растительными волокнами, усиливающими перистальтику кишечника. А это позволяет предупреждать запоры, которыми, как правило, страдают полные люди.

Растительные волокна, содержащиеся в овощах, способствуют выведению из организма излишков холестерина, что предупреждает развитие или прогрессирование атеросклероза — заболевания, идущего рука об руку с ожирением, тем более у пожилых. К тому же во многих овощах обнаружены антиоксиданты — вещества, обладающие геропротекторными, то есть задерживающими старение, свойствами. И что немаловажно, антиоксиданты относят к веществам, предупреждающим отрицательные последствия стрессов. Замечено также, что у тех, кто в достаточном количестве включает в свой рацион овощи, реже бывают опухоли толстой кишки.

Так что постарайтесь ежедневно включать в меню 600 — 800 граммов различных овощей. Заменяйте ими мучные блюда и макаронные изделия. Кстати, все мучное, сладкое, жирное вам придется резко сократить. Овощи полезны в любом виде — тушеные, вареные; но обязательно большую их часть ешьте сырыми, в виде салатов.

Ежедневно готовьте салат из сырой белокочанной капусты. В него можно добавить яблоки, морковь и заправить растительным маслом. В сырой капусте есть тартроновая кислота, препятствующая образованию в организме жира из избытка углеводов. При термической обработке эта кислота разрушается.

Почти все сказанное об овощах относится и к фруктам, кроме, конечно, богатых глюкозой винограда, бананов, фиников и инжира.

Эффективное средство борьбы с лишними килограммами — растительное масло; в подсолнечном, кукурузном, оливковом, хлопковом масле содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые нормализуют липидный (жировой) обмен, то есть активизируют процессы расходования жира организмом. Эти кислоты задерживают проникновение холестерина в сосудистую стенку и образование в ней атеросклеротических бляшек. Растительное масло оказывает и желчегонное действие. А ведь у многих тучных людей наблюдается нарушение желчевыделительной функции желчного пузыря. Полезнее нерафинированное масло, и лучше заправлять им салаты.

Но как любое лекарство требует определенной дозировки, так и растительного масла рекомендуется в день не более 30 граммов (2 столовые ложки). Увеличивать эту дозу не надо, поскольку растительное масло весьма калорийно. Сравните: калорийность 100 граммов сливочного масла (крестьянского) — 661 килокалория, 100 граммов топленого масла — 887 килокалорий, 100 граммов оливкового масла — 898 килокалорий, 100 граммов подсолнечного масла — 899 килокалорий. А пожилым людям превышать нормы растительного масла не следует еще и потому, что полиненасыщенные жирные кислоты, поступая в организм в избытке, участвуют в образовании веществ, активизирующих процессы старения.

Доступное и весьма действенное "лекарство" против ожирения — творог, особенно нежирный. В 100—150 граммах творога содержится достаточное количество аминокислоты метионина. Доказано, что эта кислота регулирует липидный обмен в организме, предупреждает жировое перерождение печени. Кроме того, метионин относится к антиоксидантам, о ценных свойствах которых здесь уже говорилось. И все же, несмотря на то, что творог полезен, есть его больше указанной нормы не рекомендуется, так как систематическое избыточное потребление творога может привести к образованию камней в почках.

Не забывайте о том, что в рацион, кроме овощей, творога, растительного масла, надо ежедневно включать 150 — 200 граммов мяса, птицы или рыбы. лучше в отварном виде. Дело в том, что во время варки из мяса и рыбы выходит в бульон большая часть пуриновых оснований, которые оказывают неблагоприятное действие на процессы обмена веществ. А они в организме тучных людей и так нарушены.

В вашем меню должны быть молоко, кисломолочные продукты (500 граммов), немного (10 граммов) сливочного масла, два - три кусочка черного хлеба. Раз в неделю можно съесть овсяную или гречневую кашу.

Напомню еще об одном, едва ли не самом эффективном "лекарстве" против тучности — физической активности.

Больше двигайтесь, заменяя по возможности поездки в транспорте ходьбой, делайте утреннюю зарядку, выкраивайте время для загородных прогулок пешком или на лыжах. В свободное время старайтесь занять себя интересным, полезным делом. И побольше оптимизма, положительных эмоций!

Т.А. Яппо, кандидат медицинских наук.

 

Теперь советуюсь с врачами... (стих)

О, диетические бденья!
О, жизнь нелегкая моя!
На тучной ниве похуденья
Изрядно потрудился я.

Все расскажу вам по порядку,
Во всем признаюсь наповал...
Увы, не делал я зарядку,
Ходьбу и бег не признавал.

...Однажды стало не до шуток.
Я свой костюм не смог надеть.
Поголодав пятнадцать суток,
Я начал на глазах худеть.

Осталось мне совсем немножко,
Чтоб в форму прежнюю войти...
Жена позвала «Неотложку» —
Успели все-таки спасти...

На «голливудскую» диету
Я перебрался поскорей,
Но помешали три банкета:
Два дня рожденья, юбилей.

Семейный ужин в ресторане,
Обед обильный в финской бане
(Располагает водоем),
Поминки, дружеский прием...

Дни упоительно летели,
Однако же не буду врать;
За эту страдную неделю
Я, сбросив два, прибавил пять —

Я взял контроль над поведеньем
(В решеньях я и скор, и смел)
И занялся сыроеденьем.
Не сыр я, а сырое ел.

Сначала было очень грустно,
Но я, друзья, не унывал,
Сырое мясо и капусту
Водой сырою запивал.

Я в этом трудном поединке
Не отступал и не юлил
И начал таять, словно льдинка,
Но вдруг желудок зашалил.

И так прихватывал порою,
Так прижимал, что хоть кричи!
Тогда я плюнул на сырое
И снова перешел на щи.

О, как прекрасно было это!
Уже на лад пошли дела,
А тут очковая диета
Меня, как вихрь, уволокла...

Теперь, когда промчались лёта,
Скажу вам, чувства не тая:
Увы, очковая диета —
И впрямь очковая змея!

И уксус дела не исправил,
И медью телу не помог...
Диеты модные оставил,
Когда не в шутку занемог.

Теперь советуюсь с врачами,
Разумно ем и сплю ночами.
С одышкой больше незнаком —
На свой этаж хожу пешком.

Купил эспандер и гантели —
Здоровый дух в здоровом теле!

П. Санин

Ещё статьи на эту тему:   Аллергия пищевая    Изжога    Как похудеть    Питание     Переедание     Как питаться тем, кому за 60     Готовьте овощные супы     Не увлекайтесь жареным    А вы хотите похудеть?    Гипокинезия - наш враг

Вернуться на страницу Здоровье