Диета при почечной недостаточности

Здесь находятся ответы врача-нефролога А. М. Локшина по теме «Хроническая почечная недостаточность» врач подробно разъясняет какая должна быть диета при хронической почечной недостаточности и даёт некоторые рекомендации по диете.

Почему рацион страдающего хронической почечной недостаточностью должен быть очень калорийным?

Если с пищей поступает в организм недостаточное количество калорий, он использует внутренние ресурсы — собственные белки. Распадаясь, они увеличивают содержание в крови мочевины, больной при этом худеет, слабеет.

При высокой калорийности рациона азот мочевины идет на построение новых молекул белка, и содержание ее в крови благодаря этому не повышается. Вот почему калорийность суточного рациона должна быть не ниже 2700 — 2800 килокалорий.

Сразу же хочу подчеркнуть, что все наши рекомендации относятся только к больным с почечной недостаточностью и не распространяются на тех, кто страдает любым заболеванием почек (почечнокаменная болезнь, пиелонефрит и другие) без явлений почечной недостаточности. Это надо обязательно учитывать.

Какой способ приготовления пищи предпочтительнее?