Культура питания

Как вы думаете: можно ли считать семью культурной, если с ее обеденного стола ежедневно выбрасывается гора пищевых отходов? И не какие - то там объедки. а не распакованные пачки творога, куски колбасы, батоны хлеба...

И считать культурным человека, который за столом виртуозно владеет приборами, но, начиная есть, никак не может остановиться?

Нельзя Потому что в понятие культуры в самом широком смысле слова составной частью входит и понятие «культуры потребления» — способности каждым осознать свои разумные потребности и найти для их удовлетворения путь наиболее эффективный с экономической и нравственной точек зрения.

Из чего же складывается культура потребления продовольствия? Каковы ее составляющие?

Во-первых, из знания биологических функций питания, той роли, которую пища играет в жизни человека, являясь единственным источником энергии и строительным материалом для клеток. Поэтому высокая культура потребления предполагает регулярное и сбалансированное поступление с каждым приемом пищи необходимых веществ, позволяющих нормально функционировать нашему организму.

Другим, не менее важным элементом культуры потребления продуктов питания является умение экономно хозяйствовать — разумно тратить деньги и не переводить продукты зря. Сюда входит и правильный, выбор продуктов в соответствии с физиологическими потребностями, умение их сохранить, приготовить и использовать так. чтобы не пострадало их качество, чтобы пища была разнообразной и полноценной.

Ю.Р. Ходош, кандидат экономических наук.

 

Рациональные нормы питания

статьи 1.  2.  3.  4.