СВАТОВО



Сватово - общественно-информационный портал города

Международная Ассоциация сайтов городов

 

вернуться на главную страницу сайта


Готовьте в кастрюлях - скороварках

Здоровье
Ангина
Алкоголь и любовь
Алкоголь аритмия
Аллергия пищевая
Бронхит
Бруцеллёз
Грипп
Геронтология
Гипертония
Глаукома
Для родителей
ДЦП
Зубы ребёнка
Лечение зубов
Зубной камень
Умеете ли вы чистить зубы?
Таблетки против кариеса
Травмы
Туберкулёз
Микоз
Холестерин
Хронический бронхит
Сон
Стресс
Электрическое поле
Отравление
Кислород
Инфаркты
Изжога
Панкреатит
Псориаз
Простатит
Прыщи
Питание
Переедание
Пиво - вредно ли?
После инфаркта
Формула любви
Фото - дерматоз
Кашель
Купание в открытых водоёмах
Как похудеть
Бронхоспастический синдром
Беременность
Гипоталамус
Рефлюкс -  эзофагит
Хламидийный конъюнктивит
Уретрит
Подагра
Псаммотерапия
Мышцы
Копилка полезных советов


Статьи
Форум
Новости
Объявления
Фото Сватово

 

Готовьте в кастрюлях - скороварках

 

 

Кастрюля скороварка очень удобна, продукты в ней варятся намного быстрее, чем в обычной кастрюле. Если считать с момента закипания, то картофель в скороварке варится 5 — 8 минут, горох — 10 — 15, морковь, свекла — 10 — 20, мясо — 15 — 25 минут. Такая быстрота обусловлена тем что в герметически закрытой кастрюле повышено давление и температура кипения (примерно до 120°). Благодаря сокращению продолжительности тепловой обработки лучше сохраняются аромат, цвет продуктов, а также содержащиеся в них витамины и минеральные вещества.

Если при обычном способе варки продукт полностью погружается в воду, то в кастрюле-скороварке можно готовить с малым количеством воды. Это предохраняет от разрушения многие ценные вещества. Очень важно и то, что экономится расход тепла на приготовление пищи, Сберегается и время хозяйки.

Вот несколько рецептов приготовления блюд в кастрюле-скороварке.

 

Суп гороховый. Коренья и лук нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте. Нарежьте небольшими кусочками свиную грудинку и картофель, Все это вместе с заранее замоченным горохом положите в кастрюлю и залейте. водой. Добавьте по вкусу соль и специи. Закрыв крышку, доведите до кипения и варите 15 минут. Суп подавайте к столу с гренками, приготовленными из белого хлеба, нарезанного кубиками.

На 4 порции супа: 300 граммов грудинки, 250 граммов гороха, 200 граммов кореньев (морковь, петрушка), 4 картофелины среднего размера, 1,8 литра воды, соль, специи.

 

Свекла, тушенная в сметане. В кастрюлю с вставленной в нее решеткой налейте воды и положите неочищенную свеклу. Доведя под крышкой до кипения, варите 25 — 30 минут. Сваренную свеклу очистите, нарежьте кубиками или соломкой, положите в скороварку, добавьте сливочное масло, сметану, бульон или воду и тушите под крышкой 5 — 6 минут.

На 500 граммов свеклы: 25 граммов сливочного масла, 60 граммов сметаны, соль по вкусу.

 

Капуста тушеная. Квашеную капусту промойте холодной водой, отожмите, мелко порубите. Положите в кастрюлю, добавьте бульон или воду, специи, томат-пюре, пассерованный в растительном масле лук и тушите 20 — 25 минут.

На 300 граммов квашеной капусты: 50 граммов репчатого лука, 50 граммов томата пюре, 1/3 стакана воды или бульона, лавровый лист, перец-горошек душистый и соль по вкусу.

 

Фаршированные кабачки. Очистите кабачок и нарежьте кружками толщиной 5 сантиметров. Выньте семена. Мясо, пропущенное через мясорубку, перемешайте с нарезанным луком и рисом, сваренным до полуготовности. Добавьте растопленный жир. Этой смесью начините кабачки, уложите их на дно кастрюли на подставку (она входит в комплект), налейте воды, чтобы она прикрыла дно на 2 — 3 сантиметра, и закройте крышкой. Тушите 5 — 7 минут.

На один кабачок средней величины: 80 граммов вареного мяса, 40 граммов риса, 30 граммов сливочного масла (маргарина), 1 луковица, соль, перец по вкусу.

 

М.Ф. Вержинская, инженер-технолог.

 

УХАЖИВАЙТЕ ЗА НОГТЯМИ

Расслоение свободного края ногтей, повышенная их ломкость могут быть обусловлены обменными нарушениями в организме, хроническими интоксикациями, воздействием химических веществ (растворителей, красок, моющих средств), маникюрных лаков и жидкостей для их смывания.

Чтобы предохранить ногти рук от бытовых и производственных вредностей, пользуйтесь резиновыми перчатками, брезентовыми рукавицами.

Для снятия лака приобретайте специальные жидкости. В настоящее время в них добавляются витамины. Никогда не применяйте технический ацетон и другие растворители. Время от времени давайте ногтям отдохнуть от лака.

Если ногти расслоились или стали ломкими, в первую очередь надо исключить грибковое заболевание, и сделать это сможет только врач-дерматолог.

Для укрепления ногтевой пластинки рекомендуется смазывать ногти специальным кремом "Элегия". Сначала подержите руки в мыльной пене 5 — 7 минут, затем ополосните теплой водой и после этого нанесите крем на 10 минут. Избыток его снимите бумажной салфеткой.

Можно также в течение 7 — 10 дней протирать ногти тонким ломтиком лимона. Это способствует уплотнению ногтевой пластинки.

При повышенной ломкости, расслоении ногтей рекомендуется употреблять в пищу продукты, содержащие витамин А (сливочное масло, молоко, печень, яйца). Полезны и блюда с желатином; желе, овощные и рыбные заливные.

 

В.В. Рубина, кандидат медицинских наук.

 

 

 

Вернуться на страницу Здоровье

 

 

Копилка полезных советов

обсудить на форуме              перейти на страницу "статьи"           Новости              Объявления


 

вернуться на главную страницу сайта

  Статистика сайта
Авторское право © 2007 - 2024 svatovo.ws - Все права защищены, Копирование материалов разрешено только с видимой ссылкой на источник: http://svatovo.ws