Гриби це дарунок лісу, але водночас вони є продуктом харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й смерті. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах, Прикро, що багато людей роблять висновки щодо цього лише на основі свого гіркого досвіду.
Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, пронос, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.
Щоб запобігти отруєнню грибами, рекомендуємо вам заходи та правила, необхідні для виконання кожній людині:
1. Збирайте і купуйте тільки ті гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.
2. Ні в’якому разі не можна збирати й вживати в їжу незнайомі гриби, а також ті, про які в довідниках сказано, що їхні їстівні якості невідомі.
3. Перед вживанням ще раз перегляньте зібрані гриби, викиньте геть червиві, старі.
4. Ніколи не пробуйте сирих грибів, в яких ви сумніваєтесь.
5. Краще збирати гриби рано-вранці. Вони свіжі, міцненькі, добре зберігаються.
6. У лісі будьте турботливими господарями. Не виривайте гриби, а зрізайте ножем, щоб не пошкодити грибницю, бо її знищення призводить до припинення росту грибів на цілий сезон.
Застерігаємо!
Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків.
Начальник Сватівського РС ГУ Держтехногенбезпеки у Луганській області підполковник служби Ц З С.В.Поляков