Пикантный салатик 400 г крупного чернослива без косточек промыть и замочить в воде на несколько часов. Когда набухнет, воду сливаем. 1 стакан орехов помять, добавить 3-4 дольки чеснока, соль, лимонный сок и перемешать. Нафаршировать чернослив, уложить в салатницу и смазать майонезом или сметаной, а сверху присыпать сахарной пудрой. Очень вкусно. Пальчики из свинины 500 г свинины прокрутить через мясорубку с луком и размоченной в молоке булочкой (50 г), добавить 1 яйцо, специи по вкусу. Все хорошо перемешать, посолить. Из фарша сделать небольшие сосиски-пальчики, обвалять в муке и жарить на растительном масле или на жире, потом все потушить. Тульские пряники 1 стакан кефира, 1 стакан сметаны (если нет сметаны, можно использовать кефир), 2 стакана сахара, 1 чайная ложка соды, 1 столовая ложка какао, 1 яйцо (желток), 2 столовых ложки постного масла, 2 столовых ложки меда, ваниль, соль по вкусу. Замесить тесто, как на вареники, пусть постоит, а потом раскатать один корж 1,2 см толщиной и рюмкой или стаканом выдавить коржики. На один коржик положить повидло, другим коржиком накрыть, а вилкой кругом защипать и выпекать. Получается 50 пряников. 1 белок взбиваем с 0,5 стакана сахара и этой помадкой смазываем пряники. Приятного аппетита.