Лаборатория на рынке Сватово. Новини Голос Громади

Нет, наверное, надобности много говорить о том, насколько вошел в нашу жизнь рынок. Подавляющее большинство жителей города и района, а также немало приезжих пользуются услугами предпринимателей, которые обеспечивают население различными товарами. Наиболее существенное значение для людей имеют, конечно, продукты питания. Именно на рынке приобретаются многие мясные изделия, молоко, овощи и фрукты, бахчевые и многие другие продукты. Но перед тем, как пойти в реализацию, эта продукция проходит обязательную лабораторную проверку.
Как осуществляется такой контроль? Какие требования выдвигаются к продавцам продовольственной группы товаров? Насколько современным является оборудование лаборатории? Да и вообще, что собой представляет лабораторная служба, действующая на рынке? С такими вопросами мы обратились к сотрудникам лаборатории. Возглавляет этот небольшой коллектив Н.А. Рыбальченко.

— Объем работы нашей лаборатории немалый,— говорила Наталья Александровна.

— Необходимо проверить на соответствие нормам реализации всю продукцию, которая поступает на рынок. Эту работу выполняют наши сотрудницы — Лада Васильевна Чернявская, Светлана Прокофьевна Могильная и Надежда Дмитриевна Несмиянова.

— Бывают ли случаи, когда применяются санкции, например, к продавцам некачественного мяса?
— Прежде чем мясо, свинина или говядина, привозится на рынок, на живность выдается справка от ветеринарной службы. И тот специалист, который ее выдает, несет ответственность за то, здорово или нет животное, мясо которого предназначено для продажи. Да и сами продавцы, надо сказать, серьезно относятся к вопросу качества продукции. Ведь если хоть один раз будет выявлено, что он продает некачественную продукцию, это приведет к потере покупателей и, естественно, к уменьшению прибыли. А потому низкосортное мясо просто не попадает в продажу.
— Наталья Александровна, одна из главных проблем, которые волнуют потребителей — наличие нитратов в овощах и фруктах. Что можно сказать по этому поводу?
— Сразу успокою покупателей — в нынешнем году превышения дозы нитратов в дарах садов и огородов не было выявлено.
— А существует ли допустимая норма этого вещества в продукции?

— Конечно. Согласно требованиям, она не должна превышать 60 миллиграммов на 1 килограмм бахчевых.

Что касается овощей, то здесь существуют некоторые особенности. Для продукции, выращенной в теплицах, допускается несколько большая вместимость нитратов. Но пока не было случаев превышения нормы.

— Не означает ли это, что на Сватовском рынке нет проблем с качеством продукции, а лабораторные исследования являются просто некоей формальностью?
— Это не совсем так. Случаются у нас и разногласия с продавцами, дело доходило и до конфликтов, приходится разбираться с их претензиями. Но мы делаем все возможное, чтобы не нарушались требования законодательства. Ведь наша работа подчинена заботе о здоровье людей.
— Отвечает ли требованиям техническое оснащение вашей лаборатории?
— Не так давно у нас проводилась аккредитация лаборатории, была проанализирована деятельность сотрудников лаборатории, серьезное внимание обращалось и на условия, в которых выполняются задачи, на обеспеченность оборудованием. Была дана положительная оценка работы коллектива, даже отмечалось, что наша лаборатория является одной из лучших в области. Но мы понимаем — необходимо еще работать, чтобы люди в лице лаборатории имели надежную защиту своих потребительских прав.

На снимке: коллектив лаборатории (слева направо): Л.В. Чернявская, С.П. Могильная, Н.А. Рыбальченко (заведующая лабораторией) и Н.Д. Несмиянова

Наш кор.

Порекомендовать эту статью своим друзьям:

Лаборатория на рынке Сватово

Лаборатория на рынке Сватово фото:

Опрелюднення проектів рішень

Які проблеми сьогодні вирішуємо і що плануємо зробити

Новини кримінальні

Захистили проектів на 22,5 мільйони гривень

Минулого тижня до нас завітали Литовці!