Любовь Петровна Жарко - живая история нынешнего ЗАО «Сватовское масло». С этим предприятием она прошла сложный путь становления, развития, создания коллектива, способного решать ответственные задачи. А работать на тогдашнем маслозаводе Люба Жаркова стала летом 1950 года. Теплым июльским днем, только-только окончив Харьковский техникум пищевой промышленности, она прогуливалась сватовскими улицами. И встретила главного инженера завода Афанасия Несторовича Дудко. Он и пригласил Любу на завод. Начала она работать лаборантом. Быстро освоилась в коллективе, была исполнительной и хорошо справлялась с заданиями. И потому через некоторое время ее назначили сменным инженером. С середины 50-х годов развернулась серьезная реконструкция завода. Осваивались новые технологии, повышалась производительность труда, улучшалось качество продукции. Именно в тот период был построен экстракционный цех. А весь завод стал называться маслоэкстракционным, коротко - МЭЗ. Так он, кстати, в народе именуется и сегодня, несмотря на то, что уже больше 10 лет это закрытое акционерное общество. Любовь Петровна была непосредственным участником строительства экстракционного цеха. К тому времени она уже окончила вуз, получила высшее образование. На производстве она проявила не только глубокое знание технологии, но и хорошие качества организатора. А потому естественным было назначение Жарковой начальником этого цеха. Под ее началом работали более 100 рабочих и инженерно-технических работников. Из тех, с кем она работала многие годы, Любовь Петровна вспоминает Антонину Васильевну Рыбальченко, Клавдию Ивановну Почтареву, Александру Александровну Фоменко, Ивана Ильича Шульгу. Свой опыт и знания Жаркова охотно передавала молодым коллегам. Многому у Любови Петровны научилась Наталья Анатольевна Калашникова, работающая ныне инженером по охране труда и многие годы возглавляющая профсоюзный комитет предприятия. Все, кто работал с Л.П. Жарковой, отмечают не только ее умение руководить коллективом, но и умение быть советчицей и помощницей, способной поддержать человека в трудную минуту. 15 апреля Любовь Петровна отметила свое 80-летие. Среди поздравлений с юбилеем особое место занимают теплые слова признательности от работников завода. Того завода, который стал главной страницей ее биографии, в который она вложила душу и сердце. Вот только две цифры: в нынешнем году 106 лет предприятию, и 53 года, ровно половину времени существования предприятия, проработала здесь Любовь Петровна Жаркова.