СВАТОВО



Сватово - общественно-информационный портал города

Международная Ассоциация сайтов городов

 

вернуться на главную страницу сайта









Рябина обыкновенная





Фото Сватово

Форум

Новости

Статьи

История

Природа

Архитектура

Здоровье

Чат







Рябина обыкновенная

Семейство розоцветные

 

Фото рябиныРябина — это дерево высотой от 4 до 15 метров. Листья — очередные, непарно - перистые ланцетные с продолговатыми, цельными листочками на коротких опушенных черешках.

 

Цветки рябины — белые, собраны в густые щитковидные соцветия. Плоды рябины — шаровидные или овальные, ярко-красные или красно-оранжевые, сочные, иногда кислые, немного горьковатые и терпкие на вкус. После заморозков горечь и терпкость исчезают. Цветет в мае — июне, плоды созревают в сентябре — октябре и долго остаются на ветках.

В нашем регионе произрастает более 30 видов рябины обыкновенной. Растет в хвойных и смешанных лесах на всей европейской территории стран СНГ, на Кавказе и Урале.

Культивируется рябина как декоративное растение.

 

В плодах рябины содержатся витамины С и P, провитамин А, органические кислоты, незначительное количество глюкозы, микроэлементы, в том числе соли калия, натрия, кальция, магния, железо, алюминий, различные аминокислоты.

Витамина P в рябине больше, чем в любом другом растении нашей зоны.

 

Применение в медицине.

Плоды рябины используют при малокровии, заболеваниях печени и почек, сахарном диабете, особенно осложнившемся нарушениями функции почек и печени, сосудистыми нарушениями, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при геморрое.

 

Применение в питании.

Плоды рябины издавна используются для приготовления сока наливок, варенья, повидла, начинки для пирогов.

 

Повидло из ягод рябины обыкновенной

Ягоды моют, просушивают, а затем либо выдерживают в течение суток в морозильнике, либо 1 — 2 минуты кипятят. Пропускают через мясорубку, смесь засыпают сахаром (1 кг сахара на 2 кг ягод), выдерживают 2 ч, добавляют по 1 стакану кипятка на 1 кг ягод и варят на медленном огне в несколько приемов до тех пор, пока капля не начнет растекаться на блюдце.

 

Рябина натуральная

Ягоды моют, плотно укладывают в банки (0,5 л), заливают горячей кипяченой водой, накрывают крышками, стерилизуют 20 минут, герметически укупоривают и охлаждают.

 

Рябина в собственном соку

Ягоды моют, бланшируют в течение 3 минут. Остывшие ягоды укладывают в стерильные банки (0,5 л), заливают прокипяченным соком из рябины, накрывают крышками, стерилизуют 20 минут, герметически укупоривают и охлаждают.


Фото ягод рябины

Фото дерева рябины

Фото рябины на деревьях

Фото грозди рябины

Фото гроздей рябины на ветках

 







обсудить на форуме                   перейти на страницу "статьи"                   Новости                       Объявления   



 

вернуться на главную страницу сайта

  Статистика сайта
Авторское право © 2007 - 2017 Ширков Андрей Алексеевич - Все права защищены, Копирование материалов разрешено только с видимой ссылкой на источник: http://svatovo.ws